Bečki kolač

Sastojci:

Kore
100 gr putera
150 gr čokolade
100 gr šećera u prahu
2 kašike brašna
4 jaja
Fil:

350 gr čokolade
1/2 l slatke pavlake
3 kašike ruma
3 kašike šecera u prahu

Ukrašavanje
50 gr čokolade
1 kašika ulja



Priprema:

Umutiti puter i šecer u prahu. Dodati jedno po jedno žumance, brašno i otopljenu čokoladu. Dobro izmešati. Na kraju dodati čvrst sneg od belanaca i lagano izmešati varjačom. Veliki pleh obložiti pek papirom, sipati pripremljenu smesu i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.Ohladjenu koru preseći na pola. Čokoladu izlomiti na manje komade, pomešati sa slatkom pavlakom i kuvati na pari dok se ne dobije ujednačena smesa.Fil ostaviti da se hladi u frižideru 2 sata. U ohladjeni fil dodati šećer u prahu i mutiti dok se ne dobije čvrst šlag. Na kraju dodati rum i još malo mutiti.Na tacnu staviti koru, premazati je filom, prekriti drugom korom i ukrasiti otopljenom čokoladom.

Izvor: gasstrocity.blog.rs