Fantastični kuglof od čokolade s orasima

Sastojci

    180 g maslaca
    150 g čokolade za kuhanje
    6 jaja
    100 g šećera
    80 g šećera u prahu
    1 Vanilin šećer Dolcela
    1 Limun šećer Dolcela
    150 g Glatkog brašna Podravka
    1/2 Praška za pecivo Dolcela
    prstohvat soli
    1 žlica kakaa (10 g)
    50 g mljevenih oraha
    150 g jezgri oraha


Za glazuru:

    200 g čokolade za kuhanje
    40 g maslaca

Priprema
1. Maslac zagrijte do vrenja, maknite s vatre i dodajte čokoladu natrganu na kockice.
2. Miješajte dok se čokolada ne otopi.
3. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite u snijeg.
4. Uz miješanje postepeno dodajte i šećer.
5. Žumanjke i šećer u prahu pjenasto izmiješajte i dodajte vanilin šećer, limun šećer i
pripremljenu čokoladu.
6. Zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, soli, kakaom i mljevenim
orasima.
7. U smjesu lagano umiješajte pripremljene bjelanjke i na kraju jezgru oraha.
8.
Smjesu istresite u kalup za kuglof koji ste prethodno dobro premazali maslacem i posuli
brašnom.
9. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C 50-55 minuta.
10.Pečeni kolač malo ohladite i izvadite iz kalupa te ostavite da se ohladi.
11.Pripremite glazuru i prelijte kolač.
Savjet
Koristite veći kalup za kuglof (? 22 cm).


www.coolinarika.com