Testo je po neki turski recept – a kreacija je vasa… kako volite, tako radite.
Ovo testo je mekano, elasticno – podatno da radite ama sta vam volja…
ostacete zadovoljni ko sto sam i ja, a nisam malo odusevljena, ostace u oddel
za najomilenija testa. Vrti se na internet skoro svaki dan…
Autor: liljanailieva
Sastojci
840 gr. brasno
240 ml. mleko
240 ml. voda
240 ml. ulje
20 gr. kvasac
5 zlice secer
1 zlica so
1 zumanjak za premazivanje
Priprema
1. U mlaku voda sa 2 zlice secera rastvorite kvasac i ostavite da se malo zapeni. U vanglu
stavite brasno u koj ste umesali preostali secer, so – dodajte nadosli kvasac, mleko,
vodu i ulje. Zamesite meko ali ipak elasticno testo. Ostavite pokriveno testo da udupla
obujam.
2. Kad je testo gotovo, razmesite i sada kreirajte… pogaca, kiflice… Znam da vi mozete
fantasticne pogace isplesti, ja sam danas zamisljala nesto drugo da izvedem od ovo
testo, ali me ta dosadna kisa ubila pa tako i moja volja za sve je splasnula – na brzaka
sam ovako umotala kiflice pa u modlu naredila….
3. Ostavite da opet vam pogaca ili kiflice da se nadignu, premazite sa umuceni zumanjak,
posipite i sa susamom, mak… ili sta vi god zelite, pecite u prethodno zagrijanu rernu na
180 stepeni oko 20-35 min.
4. Mekano i ukusno testo.
5. Mozete da radite i male loptice tako sto podelite testo na jednaka dela u velicini koju vi
volite ili najvise 16 dela – svaki deo sa rukama rastegnite, stavite fil – najvise volim kad
im stavim sir.. zastvorite koricu i opet napravite lopticu i tako redom… naredite u pleh,
nek se nadignu, premazite i pecite…. znam da ja da od ovo testo ima da se radi puno
toga…
Nema komentara:
Objavi komentar