KOKOS TART - Brzi i ukusni kolač sa kokosom koji se ne peče

Sastojci

 Kora:

      100gr mlevenog keksa
      150gr ovsenih pahuljica
      60gr šećera u prahu
      100gr margarina


 Fil:

      1 lit mleka
      120gr pudinga od vanile
      30gr gustina
      250gr šećera
      100gr kokosa
      150gr margarina


Priprema

Ovsene pahuljice malo propržiti u tiganju da blago porumene. Zatim ugrubo samleti u blenderu (slika 1
Kora: Margarin otopiti i pomešati sa keksom, šećerom i pahuljicama. Koristila sam kalup sa odvojenim dnom, vrlo je praktičan i može se naći po povoljnim cenama (slika 2).  Smesu staviti u kalup i dobro je izravnati (slika 3)


Fil: Odvojiti malo mleka, a ostatak zakuvati. U odvojeno mleko staviti vanil puding, gustin i šećer. Kad mleko prokuva dodati smesu i mešati dok se ne zgusne. Zatim dodati kokos, dobro promešati i ostaviti da se ohladi.
Kad se fil ohladio dodati umućen margarin.

Fil staviti preko kore, izravnati i posuti sa kokosom
Izvor: www.coolinarika.com