Za koru:
6 žumanca
200 g šećera u prahu
250 g margarina
300 g mlevene plazme
100 g suvog grožđa
100 g seckanih oraha
100 g seckanog želea
1-2 dl soka od narandže
Za šam:
6 belanca
10 kašika šećera
8 kašika šećera
Priprema:
Žumanca dobro izmešati sa šećerom u prahu, pa dodati omekšali margarin. Mutiti još malo. Dodati smesi suvo grožđe, orah, žele, malo soka, pomešati i na kraju dodati mlevenu plazmu. Dobro pomešati. Po potrebi dodati još soka ili plazme, da se dobije kompaktna smesa, da ne bude ni jako suva niti meka, da se može oblikovati kora. Smesu oblikujemo u okrugli ili pravougaoni oblik. 6 belanca ulupamo u čvrstu penu sa 10 kašika šećera. 8 kašika šećera otopimo na ringli, i polako dodamo šamu od balanca, sve vreme muteći mikserom. Penu stavimo preko plazma kore i stavimo u frižider da se stvrdne.
Izvor:(Recepti.com)
Nema komentara:
Objavi komentar