Sastojci:
-250 ml vode
-250 ml mlijeka
-40 g svježeg kvasca
-1 dl ulja
-800-900 g bijelog brašna za fina peciva
-1 kašika soli
-1 kašika šećera
-oko 1,5 dl otopljene svinjske masti (može i margarin ali sa dodatkom ulja u otopljeni margarin)
-oko 50 g margarina za premazivanje pečenih kifli
-1 jaje, 1 kašika mlijeka, so, kim, susam
Priprema:
Od navedenih sastojaka umijesite lijepo, mekano i glatko tijesto. Ostaviti da nadođe. Izručiti tijesto na radnu površinu i podijeliti na oko 15-20 jufkica u zavisnosti koliko velike kifle želite.
Uzeti jufku po jufku i razviti oklagijom. Otopiti mast, ali ne vrelo da bude i zatim četkicom premazati razvijene jufke i početi da ih umotavate.
Umotane kifle poredajte u podmazan pleh. Umutiti cijelo jaje sa kašikom slatkog mlijeka i premazati. Zatim posuti solju, kimom i susamom. U plehu stoje u zavisnosti od temperature prostorije (prosjek 25 minuta). Taman da se rerna zagrije.
Pecite ih na dobro ugrijanoj rerni, na oko 230 C sve dok ne dobiju zlatnu boju. Nikako ih ne pecite na slaboj temperaturi.
Pečene i tek izvađene kifle iz rerne premazati kockicom margarina da se zacakle.
Ove kifle možete praviti i u slatkoj varijanti npr. džem, nutella, eurokrem.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com.
Nema komentara:
Objavi komentar