Kroketi sa šunkom i piletinom

Sastojci:

-7 žlica maslinovog ulja
-4 žlice glatkog brašna
-2 dcl mlijeka
-250g pilećih prsa
-15 dkg kuhane šunke
-1 žlica sjeckanog peršina
-sol i papar
-prstohvat muškatnog oraščića

ZA PRŽENJE:

-2 jaja
-krušne mrvice
-ulje

Priprema:

Ugrijati maslinovo ulje i dodati brašno, pa napraviti zapršku.Na zapršku uliti mlijeko.Miješati dok se smjesa ne zgusne.

Pileća prsa samljeti i popržiti na tavici na maslinovom ulju, kratko, oko 10 minuta.

Meso dodati u smjesu s mlijekom.Izrezati šunku na kockice, peršin na sitno pa i to dodati smjesi.

Začiniti solju, paprom i muškatnim oraščićem.Poklopiti i staviti u frižider na par sati, ili preko noći.

Od ohlađene i stisnute smjese oblikovati krokete, uvaljati ih u razmućena jaja, pa u krušne mrvice.

Pržiti krokete u dubokom ulju dok ne poprime zlatnu boju.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com