Autor: mmmary
Sastojci
250g brašna
2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice soli
150g šećera
5 žlica kakaa u prahu
1 jaje
240ml mlijeka
1 vanilin šećer
85g maslaca
1 žlica soka naranče
naribana korica naranče
100g chocolate chipsa ili krupno nasjeckane čokolade
Priprema
1. U jednoj zdjeli pomiješati ‘suhe’ sastojke bez šećera (brašno, sodu, prašak za pecivo, sol
i kakao).
2. U drugoj zdjeli izmiješati jaje, šećer, mlijeko, natrgani maslac, narančinu koricu, žlicu
narančinog soka i vanilin šećer.
3. Ručno (pjenjačom) pomiješati te dvije smjese, dodati komadiće čokolade na kraju, te
puniti kalupčiće (najbolje do pola ili do 2/3 visine kalupa).
4. Peći 15-20 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 190-200°C. Muffini su gotovi kada
ih pritisnete prstom, a tijesto se vrati u prvotni položaj. Možete ih premazati i
čokoladnom glazurom kad se malo prohlade ili ukrasiti po želji.
Napomena: Po vrhu možete posuti sjeckane lješnjake, orahe, bademe, komadiće
čokolade, narančinu koricu ili prije pečenja dodati komadiće filetirane naranče….
1. ovako izgledaju s filetima naranče – na slici recepta su s aromom naranče jer nisam
imala svježe, ali preporučam da upotrijebite svježu i ukrasite filetima naranče 😉
Još jednom napominjem da se muffini ne trebaju puno miksati ili miješati (uvijek ih
ručno miješam) jer tako mogu lako postati žilavi-dovoljno je da se svi satojci sjedine. I
pola minute ih dijeli od sočnog do suhog – zato ih treba kontrolirati – čim se tijesto na
lagan pritisak vrati u početan položaj – vaditi iz pećnice 😉
Nema komentara:
Objavi komentar