Cheesecake

POTREBNO:
Za podlogu:

• 20 dkg pettit beure keksa
• 3-4 rižina kolačića (a može i bez njih)
• 15 dkg maslaca
• 4 žlice soka od marelice ili nekog drugog

Za sirnu kremu:

• 50 dkg bijelog kravljeg sira
• 4 jaja
• 15 dkg šećera
• 1 vanilin šećer

Za završni sloj kreme:

• 1/2 l milerama
• 10 dkg šećera u prahu

PRIPREMA:

1. Za podlogu samljeti kekse i otopiti maslac. Pomiješati kekse, razmrvljene rižine kolačiće i maslac, ako je presuho dodati par žlica soka. Podlogu nanijeti utiskivanjem u kalup za tortu promjera 24 cm. tako da prstima oblikujete rub prema gore, skoro do samog vrha kalupa. Kratko zapeći u pećnici na 180ºC.
2. Za sirnu kremu odvojiti žumanjca od bjelanjaka pa miksati žumanjca sa šećerom i vanilijom. Postepeno dodavati sir i miksati dok se ne sjedini. Na kraju umiješati posebno izmiksan snijeg od bjelanjaka. Izliti sirnu smjesu na kratko zapečenu podlogu, poravnati pa peći u pećnici 30 min na 180ºC.
3. Za završni sloj izmiksati mileram sa šećerom u prahu pa s tom kremom premazati tortu nakon onih 30 minuta pečenja. Vratiti u pećnicu i peći još 15 minuta.
4. Tortu potpuno ohladiti u kalupu, oprezno maknuti obruč i poslužiti.

Dobar tek!


izvor : http://tortee-recepti.blogspot.com