Za koru:
10 belanaca
12 kašika šećera
3 kašike brašna
200 g mlevenih oraha
Za kremu:
10 žumanaca
80 g gustina
6 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
500 ml mleka
250 g margarina
150 g mlevenih oraha
Za dekoraciju:
2 šlag krema od vanile
250 ml mleka
krupni orasi
Priprema
1.
Umutiti belanca mikserom, postepeno dodavajući šećer, u čvrst sneg. Dodati brašno i mlevene orahe i polako promešati varjačom. Smesu izliti u papirom obložen pleh od pećnice i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 20 minuta. Kora je gotova kad lepo porumeni.
2.
Umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodati gustin i malo mleka od onih 500 ml, a ostatak mleka staviti na šporet da provrije. Kad je provrilo, ukuvati žumanca sa gustinom i skinuti sa vatre kad se krem lepo zgusnuo. Pokriti prozirnom folijom da se ne stvori korica i ostaviti da se ohladi.
3.
U međuvremenu, odstraniti papir sa kore i preseći je na tri jednake lente.
Kada se krem ohladio, penasto ga izmutiti sa omekšalim margarinom i na kraju dodati mlevene orahe.
4.
Filovati tortu: na prvu lentu naneti trećinu krema, na drugu lentu drugu trećinu i poslednju lentu premazati odozgo kremom i sa manjom količinom krema premazati i stranice.
Ukrasiti po želji šlag kremom i celim orasima.
Izvor:http://www.coolinarika.com
Nema komentara:
Objavi komentar