Čoko-kokos kolač

Sastojci:

BISKVIT:

-4 jaja   
-4 žlice šećera   
-5 žlica brašna   
-1 žlica ulja   
-2 žlice mlijeka   
-2 žlice kakaa   
-1 prašak za pecivo
  
KREMA:

-1l mlijeka   
-1 puding od vanilije   
-5 žlica gustina   
-1 jaje   
-1 vanilin šećer   
-5 žlica šećera   
-120g margarina   
-100 g čokolade za kuhanje   
-50g kokosa
  
I JOŠ:

-2dcl vrhnja za šlag( Ili narezanih napolitanki)   
-1 kremfix   
-Petit keksi

Priprema:

KREMA: 7dcl mlijeka i šećer staviti grijati, u preostala 3dcl umiješati puding, gustin, vanilin šećer i jaje.

Kada mlijeko zakuha polako dodavati mješavinu sa pudingom uz neprestano miješanje.

Kuhati 2,3 min dok se krema ne zgusne.

Kremu podijeliti na 2 dijela. U jedan dio staviti čokoladu, a u drugi kokos.

Kad se kreme malo ohlade u svaku staviti po 60g margarina izrezanog na listiće i dobro izmiksati.

Ohlađen biskvit prvo premazati kremom od kokosa, zatim staviti petit kekse namočene u mlijeko pa preko njih premazati čokoladnu kremu.

Na vrh ide šlag, ali ja ga nisam imala pa sam narezala čokoladne napolitanke.

BISKVIT:   Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Od bjelanjaka i žlice šećera napraviti čvrsti snijeg.

Ostale sastojke pjenasto izmiksati i dodati pola snijega i još kratko miksati.

Drugu polovicu snijega lagano ručno umiješati te sjediniti u jednoličnu smjesu.

Biskvit staviti u kalup(20x30) Namazan margarinom i posut oštrim brašnom i peći na 180 stupnjeva oko 40 min.

Topao biskvit preliti sa kakaom (1dcl), kraš expres ili sl.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com