Da mi je netko ovo pričao vjerojatno isto ne bih vjerovala. Kolač koji si za
vrijeme pečenja sam napravi podlogu, kremu i biskvit, nema šanse. Ovo mi je
zaista bilo otkriće godine, totalno kremast, osvježavajući, ma predivan okus
sa samo pet sastojaka. Nemam riječi za opisat, i preporučam svima da
probaju.
Sastojci
8 jaja
300 grama šećera
10 žlica glatkog brašna
250 grama margarina
1 litra mlijeka
1 čajna žličica ekstrakta vanilije (ja ga volim pa
stavim i mrvu više)
korice od limuna (po želji)
Priprema
1. Margarin rastopite i ostavite da se ohladi.
2. Žumanjke pjenasto izmješajte sa šećerom.
3. U smjesu sa žumanjcima dodajte prosijano brašno, rastopljeni margarin, ekstrakt
vanilije i postepeno mlijeko.
4. Smjesi lagano dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka.
5. Ulijte smjesu u dobro namašćenu i brašnom posutu tepsiju veličine 20×30 cm.
6. Pekla sam 45 minuta na 160 stupnjeva (gornji + donji grijač) i još 15 minuta na 140
stupnjeva.
7. Meni definitivno najbolja temperatura 165 stupnjeva sat vremena.
Posluživanje
S obzirom da je do sada bilo raznoraznih iskustava, evo i ja sam dokaz da definitivno izgled
i tekstura ovisi o tko zna čemu, jer vjerujte da ni ja ne znam. Uglavnom, prvo sam
napisala da se kolač peče sat i pol, međutim, kad sam ga ponovo pekla, vidjela sam da bi
moglo i kraće tako da sam pekla samo sat vremena i da je sasvim dovoljno. Sve sugestije
su dobro došle, jer zaista ovisi sve o pećnici, temperaturi, vremenu i definitivno i mala
različitost rezultira različitim teksturama kao što se vidi u slikama koje ste svi stavili.
Jedino, odličan okus mislim da je svima zajednički 🙂
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
Nema komentara:
Objavi komentar