Biskvit:
5 kom bjelanjaka
1 jušna žlica meda
5 žlica brašna
1 žlica velika i navršna puna kakaoa
2 žlice ulja
5 žumanjaka
1/2 kašič. praška za pecivo
Fil:
2,5 dl slatkog vrhnja i po želji 1 žlica
šećera u prahu
1,5 dl hladnog mlijeka
1 vrećica želatine u prahu
Preljev: 100g čokolade za kuhanje
100g mliječne čokolade
150g margarina
Priprema
1. Umutiti bjelanjke, dodati im med, jedno po jedno žumance, ulje, i na kraju brašno sa
praškom za pecivo i kakao.Izliti na široku tepsiju od pećnice postavljenu papirom za
pečenje , vrlo kratko peći na 180C, oko 10-tak min.Prohlađen biskvit prerezati na pola
po dužini tepsije u kojoj se pekao.Za fil izmutiti slatko vrhnje, u dobro umućeno
postepeno dodavati mlijeko, dobro izraditi ,želatinu pripremiti po uputstvu i mlaku
dodati u smjesu. Za čoko preljev: otopiti na pari obje vrste čokolade i margarin
.Otopljeno malo prohladiti.Slagati donja kora, tanki premaz od vrhnja(pola
smjese)preko toga preliti čokoladnim preljevom,ostaviti čoko preljev malo stegnuti u
hladnjaku radi lakšeg nastavka filovanja, odgore drugi dio premaza od vrhnja, drugio
dio kore i odgore preliti sa čokoladnim preljevom.
Posluživanje
Kolač je potrebno dobro ohladiti,rezati na šnite i uživati!
www.coolinarika.com
Nema komentara:
Objavi komentar