Zadatak ZIMNICA: Džem od šljiva

Ovo je najbolji džem od šljiva koji sam probala u životu. Jako aromatičan i ukusan.



Sastojci:

    3 kg plavih duguljastih šljiva
    1 kg šećera
    2 dcl vinskog octa
    1 dcl rum
    1 žličica cimeta u prahu
    1 žličica klinčića u prahu




Priprema:

Operite i očistite šljive od koštica, narežite ih na četvrtine, pa onda na kockice. Zavrijte ocat u širokom loncu i dodajte mu šećer. Kad nastane sirup od šećera i octa, dodajte šljive.
Kuhajte otprilike 3h uz neprestano miješanje. Šljive će mijenjati boju od roskaste, do crvenkaste i na kraju ljubičaste. Kada džem bude već lagano gust i taman, oko pola sata prije kraja kuhanja dodajte mu rum i začine. Dobro promiješajte da se sve prožme.

Izvor: www.recepti.com