Bijela kokos pita ...ona je za sve one nestrpljive kao što sam ja,jer ovo je pita kojoj najbrže omekšaju kore nakon što se nafiluje,i može se vrlo brzo načeti....jednostavna i preukusna...

Sastojci

    Tijesto:
    1 žumanjak
    3 žlice šećera
    50 g margarina
    1dl mlijeka
    260g brašna
    1 vrećica praška za pecivo
    Fil.
    1/2l mlijeka
    3 žlice brašna
    1 vanil.šećer
    200g margarina
    200g šećera u prahu
    150g kokosa
    50g za posipati odgore




Priprema

    Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka,da dobijete fino glatko tijesto,po potrebi dodati još malo brašna za doradu, podijeliti ga na 3 dijela.Svaki dio rastanjiti i ispeći koru na okrenutoj strani tepsije, na papiru za pečenje.Koru peći oko 15-ak min.na 180.Veličina tepsije oko 20×34cm.manja uglavnom.Za fil skuhati brašno i vanil šeć.u mlijeku, dobro ohladiti, a posebno izraditi margarin,šećer u prahu i dodavati postepeno kuhanu kremu.Dodati 150g kokosa, još sve dobro izmješati i filovati svaku koru.Izvana obmazati filom posipati ostatkom kokosa i ostaviti je na sobnoj temperaturi tada vrlo brzo otpuste kore




preuzeto sa :  coolinarika.com