Ljubitelj sam starinskih hurmašica pravljenih sa maslom , ali mislim da i ove
mogu zadovoljiti istinske ljubitelje ove slastice,a o onima koji vole čokoladu
da ne pričam ….moji su dali visoku ocjenu….
Sastojci
tijesto
250g maslaca
2 jaja
2 pune kašike milerama
2 kašike šećera
pola Praška za pecivo Docela
500g brašna
fil
120g čokolade
40g maslaca
150g mljevenih oraha
agda
800g Šećera ( kristal)
600ml vode
Priprema
1. Dobro umutiti ,najbolje drvenom kašikom, omekšali maslac ,jaja ,šećer i mileram.
2. Izvagati brašno pa ga pomiješati sa praškom za pecivo i polako dodavati u umućenu
smjesu ,prvo miješati drvrnom kašikom pa onda rukom zamijesiti tijesto.Meni je bilo
tamam brašna ,treba dobiti tijesto koje se ne lijepi za ruke.
3. Fil pripremiti tako da na pari ili u mikrovalnoj otopite čokoladu i maslac pa u to
umiješate mljevene orahe.
4. Od tijesta otkidati komade veličine male mandarinice i na rendi ih rastanjiti i puniti
pripremljenim filom.Zatvoriti i lagano valjati preko rende da dobijemo šaru i da
formiramo oblik hurmašice.
5. Pripremljene hurmašice redati u tepsiju ,meni je bio pun pleh od rerne.
6. Peći ih u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni ,neka blago porumene.
www.coolinarika.com
Hurmašice punjene čokoladom i
orasima
7. Kada hurmašice stavimo peći ,pravimo agdu .Šećer i vodu prokuhamo i onda smanjimo
temp. pa neka kuha još 5 minuta.Sklonimo sa vatre
8. Pečene hurmašice izvadimo iz rerne i ostavimo 5-10 minuta ,zatim ih zalijemo agdom i
to malo po malo ,znači par kutljača pa neka upije i tako u dva do tri navrata.KAda
zalijete zadnji put i ako vam se učini da ne “piju ” odvoljno samo ih vratite u mlaku
rernu i neka se tu ohlade i popiju ostatak agde.
9. Dobro ohlađenu hurmašicu prekrijemo folijom i ostavimo u frižider.
Posluživanje
Poslužiti fino ohlađenu…..
izvor : coolinarika.com
Nema komentara:
Objavi komentar